Thành phần dinh dưỡng của mật ong
Thành phần và công dụng của mật ong
Mật ong là món quà tự nhiên quý giá với hàm lượng dinh dưỡng cao và các đặc tính có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Thành phần dinh dưỡng chính trong mật ong bao gồm:
- Cacbonhydrat: Chiếm khoảng 82%, với hai loại đường chính là fructose (38,2%) và glucose (31%). Ngoài ra, còn có các dạng carbohydrate khác như maltose, sucrose.
- Vitamin và khoáng chất: Chiếm khoảng 2%, bao gồm vitamin B2, B3, B6, B9, C và các khoáng chất như phốt pho, sắt, kẽm, canxi, magie,…
- Chất chống oxy hóa: Hàm lượng nhỏ nhưng có lợi cho sức khỏe, bao gồm các chất có khả năng kháng khuẩn và chống viêm.
Mật ong có khối lượng riêng lớn hơn nước khoảng 36%, tức là 1,36 kg/lít. Chỉ số đường huyết của mật ong dao động từ 31 – 78, tùy thuộc vào loại mật hoa mà ong thu thập.
Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe
1. Cung cấp năng lượng
Một thìa mật ong chứa khoảng 64 calo, là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên cho cơ thể. Carbohydrate trong mật ong nhanh chóng chuyển hóa thành glucose, giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, hạ huyết áp và duy trì mức năng lượng ổn định.
2. Tăng cường hiệu suất vận động
Mật ong có thể giúp cơ bắp hồi phục nhanh hơn sau khi tập luyện, nhờ khả năng ổn định lượng đường trong máu và điều chỉnh insulin.
3. Giảm ho và kích ứng họng
Mật ong là phương thuốc dân gian hiệu quả trong việc làm dịu đau họng và giảm ho. Dùng một thìa mật ong trước khi ngủ có thể cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe cổ họng.
4. Làm lành vết thương và trị bỏng
Tính kháng khuẩn tự nhiên của mật ong giúp làm khô nhanh vết thương và giảm đau rát khi thoa lên vùng bị bỏng hoặc tổn thương.
5. Điều hòa đường huyết
Sự kết hợp giữa glucose và fructose trong mật ong giúp ổn định đường huyết và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà không gây tăng đột biến mức đường.
6. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Một cốc nước mật ong ấm vào buổi sáng có thể giúp làm sạch đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
7. Giảm nguy cơ tim mạch
Mật ong chứa vitamin C và E cùng các chất chống oxy hóa như pinocembrin, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ lão hóa.
8. Hỗ trợ điều trị ung thư
Nhờ chứa chất chống oxy hóa, mật ong hỗ trợ ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
9. Chữa đau dạ dày
Kết hợp mật ong với nghệ là bài thuốc phổ biến giúp giảm đau dạ dày và viêm loét.
Tác dụng của mật ong đối với làm đẹp
1. Dưỡng ẩm và làm trắng da
Mật ong giúp dưỡng ẩm tự nhiên, bảo vệ da khỏi tác động xấu từ môi trường và làm chậm quá trình lão hóa.
2. Tẩy tế bào chết
Chất chống oxy hóa và các enzyme trong mật ong giúp làm sạch sâu và dưỡng ẩm da.
3. Làm sạch lỗ chân lông
Mật ong có khả năng thu nhỏ và làm sạch lỗ chân lông khi kết hợp với dầu dừa, giúp ngăn ngừa mụn.
4. Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù mật ong có vị ngọt, nhưng lượng calo thấp, giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả khi sử dụng hàng ngày cùng với nước ấm và chanh.
5. Chăm sóc tóc
Mật ong kết hợp với dầu dừa giúp tóc bóng mượt và ngăn ngừa hư tổn do môi trường và các hóa chất làm tóc gây ra.
Một số lưu ý khi sử dụng mật ong
- Không nên sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Tránh kết hợp mật ong với bột sắn dây khi uống.
- Người đang dùng thuốc trầm cảm nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng mật ong.
Kết luận, mật ong là nguyên liệu an toàn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Những tác dụng của mật ong đối với sức khỏe và làm đẹp có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa và chất lượng mật ong.
